vet stone: चाकूला धार करण्यासाठी वापरा हा खास दगड....

vetstone: जर तुमच्या स्वयंपाकघरातील चाकूची धार गेली असेल, तर व्हेटस्टोनच्या मदतीने ते कसे धारदार करायचे ते जाणून घेऊया.

This special stone for using to sharpener the knife edge
व्हेटस्टोनच्या मदतीने तुमच्या चाकूला धार करा...   |  फोटो सौजन्य: BCCL
थोडं पण कामाचं
  • व्हेटस्टोन वापरून स्वयंपाकघरातील चाकूला धार करा
  • चाकूला धार करण्यासाठी वापरा हा दगड
  • चाकू, कात्री, वस्तरा, स्क्रॅपर्स या उपकरणांना करा धार

Vetstone: स्वयंपाकघरात सर्वात वाईट दिसणारी एक गोष्ट म्हणजे निस्तेज, हरवलेला चाकू. ते स्वयंपाकघरात फक्त तुमच्या वेगात अडथळा आणत नाहीत तर ते खूप धोकादायक देखील बनतात. बोथट चाकूसोबत कोणतेही काम करताना तुम्हाला जास्त ताकद लावावी लागते.. आणि अशा परिस्थितीत एखाद्या गोष्टीवरून संपूर्ण ताकदीने हात घसरला तर, हाताला गंभीर दुखापतदेखील होऊ शकते... स्वयंपाकघरात काम करणारे वर्षातून दोनदा चाकूला धार करुन घेतात. चाकू धारदार करण्याचे किंवा पूर्ण करण्याचे अनेक मार्ग आहेत, त्यापैकी एक आज आम्ही तुमच्यासाठी घेऊन आलो आहोत. चाकूला धार करण्यासाठी एक दगड येतो, ज्याला व्हेटस्टोन म्हणतात. आपण व्हेटस्टोनसह चाकू कसे धारदार करू शकता, ते पाहूया...


व्हेटस्टोन म्हणजे काय?


चाकू, कात्री, वस्तरा, छिन्नी, हँड स्क्रॅपर्स आणि साधे ब्लेड यांसारख्या स्टीलच्या उपकरणांना धार करण्यासाठी धारदार दगड किंवा व्हेटस्टोन्स वापरतात. असे दगड अनेक आकार आणि रचनांमध्ये येतात


व्हेटस्टोनसह चाकूची धार कशी धारदार करावी

व्हेटस्टोनसह चाकूला धार करणे खूप सोपे आहे,  परंतु तुम्हाला योग्य कोन आणि योग्य तंत्र माहित असणे आवश्यक आहे. काही छोट्या स्टेप्सध्ये, तुम्ही चाकूला धार करू शकता.

knife sharpener: Keep all your knives sharp with these knife sharpeners |  Most Searched Products - Times of India


स्टेप 1- 

प्रथम दगड भिजवा

असा दगड वापरण्यापूर्वी किमान 45 मिनिटे पाण्यात बुडवून ठेवावा. जर दगड पूर्णपणे ओला झाला नाही, तर धार करताना तो  कोरडा होईल, 
दगडाच्या कडा तीक्ष्ण आणि जीर्ण होईल. यासाठी तुमचा स्टोन आणि स्टोन फिक्सर काही वेळ पाण्यात भिजवून ठेवणे आवश्यक आहे.

स्टेप 2- 

तुमचे स्टेशन सेट करा


कटिंग बोर्डच्या वर टॉवेल ठेवा आणि त्यावर दगड ठेवा. यासोबतच एका ग्लासमध्ये पाणी घ्या, जेणेकरुन आवश्यकतेनुसार तुम्हाला तुमचा दगड ओलसर ठेवता येईल.

स्टेप 3- 

पहिल्या स्ट्रोकची तयारी


लोअर-ग्रिट स्टोनपासून सुरुवात करून, तुमच्या चाकूची हील दगडाच्या काठावरुन दूर करा. दोन्ही हातांनी 15 ते 20 अंशाच्या कोनात ब्लेड हळूवारपणे पण घट्ट धरा. समान दाबाचा वापर करून, चाकू हळू हळू दगडाच्या वरच्या भागापासून दगडाच्या लांबीपर्यंत खाली खेचा, त्याच वेळी चाकू फिरवा जेणेकरून कॉन्टॅक्ट पॉईंट ब्लेडच्या टोकाकडे जाईल.


स्टेप 4- 

कोन राखा


दगडावर चाकू घासताना 15 ते 20 अंशांचा कोन ठेवा. दाब मजबूत परंतु हळूवार असावा. जेव्हा तुम्ही चाकू दगडावर घासता तेव्हा तो गुळगुळीत होतो.


स्टेप 5- 

स्ट्रोक पूर्ण करा आणि पुन्हा करा


प्रत्येक स्ट्रोक चाकूच्या टोकाला दगडाच्या तळाशी स्पर्श करून संपला पाहिजे. चाकू उचला, हिल वर रीसेट करा आणि प्रक्रिया पुन्हा करा. त्याचप्रमाणे चाकूची दुसरी बाजू धारदार करा.

स्टेप 6-

दगड आणि चाकू स्वच्छ करा


यासाठी एक वेगळा टॉवेल सोबत ठेवा. आपला दगड स्वच्छ करा आणि काळजीपूर्वक कोरडा करा आणि टॉवेलमध्ये ठेवा. चाकू एकदा नीट धुवून घ्या.

स्टेप 7- 

चाकूच्या काठाची एकदा टेस्ट करा


धार केल्यानंतर, आपल्या ब्लेडची टेस्ट घ्या. ते तुमच्या बोटात फिरवून त्यांची कधीही टेस्ट करू नका, ते धोकादायक ठरू शकते. ब्लेडच्या तीक्ष्ण काठासाठी, काही लोक कागद कापतात. किंवा तुम्ही चाकूने भाजी, फळही कापून पाहू शकता.

भाजीपाला आणि फळे कापताना तुमचा चाकू आता सरकत नसेल तर तुमच्या चाकूला धार झाली आहे. आता तुम्ही तुमच्या स्वयंपाकघरातील काम पुन्हा वेगाने करु शकता.

ताज्या बातम्यांच्या अपडेटसाठी Times Now मराठीच्या फेसबुक पेजला लाइक करा.

पुढची बातमी