नवरात्रीनिमित्त उपवासाच्या ३ पदार्थांच्या रेसिपी...  या करून पाहा... 

तब्येत पाणी
Updated Sep 30, 2019 | 17:34 IST | टाइम्स नाऊ मराठी

नवरात्रोत्सव देशभरातील विविध भागातील भाविकांच्या हस्ते साजरा केला जातो भव्य पूजेद्वारे, पूजा करुन आणि देवीस भोग अर्पण केला जातो. बरेच लोक या नऊ दिवसांत उपवास करतात.

food recipes navratri festival news in marathi
food recipes navratri festival news in marathi  

मुंबई : नवरात्रोत्सव देशभरातील विविध भागातील भाविकांच्या हस्ते साजरा केला जातो भव्य पूजेद्वारे, पूजा करुन आणि देवीस भोग अर्पण केला जातो. बरेच लोक या नऊ दिवसांत उपवास करतात. या प्रसंगी शेफ बंडू उगलमुगले यांनी तयार केलेल्या काही मनोरंजक पाककृती खाली दिल्या आहेत. आणि नवरात्रोत्सवाशी संबंधित खरा अनुभव मिळवतील.

उपवासाचे पनीर रोल्स

साहित्य
 
बटाटे- २ कप
पनीर- २ कप
मनुका- ५० ग्रॅम
सैंधव मीठ- चवीपुरते
हिरवी मिरची- ३ ते ४
जायफळ- चिमूटभर
तूप- भाजण्यासाठी
वेलची पावडर- चिमूटभर
 
कृति:

  1. उकडलेले बटाटे आणि पनीर एका बाऊलमध्ये एकत्र घ्या. त्यात हिरवी मिरची घाला. \
  2. नीट मिसळा. सैंधव मीठ, मनुके, काळीमिरी, वेलची पावडर, जायफळ घाला.
  3. साहित्याचे नीट मिश्रण करा आणि पीठ बनवा. पिठाचे रोल्स बनवा.
  4. आता पॅनमध्ये तूप घ्या आणि रोल्स त्यात भाजण्यासाठी ठेवा.
  5. रोल्स सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत भाजा. गरमागरम खायला द्या.

बटाटयाची कढी

साहित्य
बटाटे- ४
सैंधव मीठ- चवीपुरते
शिंगाड्याचे पीठ- २ कप
मिरची पावडर- २० ग्रॅम
तूप- भाजण्यासाठी
दही- २५० ग्रॅम
जिरे- १ छोटा चमचा
मिरची- २
पाणी- ३ कप
 
कृति:
 

  1. बटाटे, अर्धा चमचा मीठ, मिरची पावडर आणि शिंगाड्याचे पीठ घट्ट मळून घ्या.
  2. १/४ मिश्रण बाजूला ठेवा आणि उर्वरित मिश्रणाची भजी बनवा.
  3. तेलात पीठ टाकल्यावर वर येईपर्यंत गरम करा.
  4. एक चमचा तेल घ्या, आच कमी करा आणि सोनेरी रंग होईपर्यंत तळून घ्या.
  5. उर्वरित मिश्रणात दही मिसळा, मऊसूत पेस्ट तयार करून पाण्यात मिसळा.
  6. एका जड बुडाच्या पॅनमध्ये तेच तेल दोन चमचे घेऊन गरम करा, कढीपत्ता, जिरे आणि अख्खी लाल मिरची घाला.
  7. दह्याचे मिश्रण, मीठ घाला उकळा आणि ते घट्ट होईपर्यंत कमी आचेवर शिजवा. करपू नये यासाठी वारंवार हलवत राहा.
  8. भजी घाला एक दोन मिनिटे अजून उकळा आणि गरमागरम वाढा.

राजगिरा पुरी

साहित्य
राजगिरा पीठ किंवा अमरंठ पीठ- २ कप
सैंधव मीठ- चवीपुरते
बटाटे- २
पाणी-गरजेपुरते
तूप- भाजण्यासाठी
 
कृति:

  1. बटाटे उकडून घ्या, थंड करा आणि कुस्करून घ्या.
  2. राजगिरा पीठ आणि मीठ घाला. नीट मिश्रण करा आणि खूप थोडे पाणी घालून पीठ मळायला सुरूवात करा.
  3. पीठ चिकटणारे असू नये. पीठ चिकट झाल्यास राजगिऱ्याचे पीठ घाला आणि पुन्हा मळून घ्या.
  4. पीठ १५ मिनिटे बाजूला ठेवा.
  5. मध्यम आकाराच्या पुऱ्या बनवा. जास्त जाड किंवा पातळ नकोत. त्या गरम तुपात तळून घ्या.
  6. राजगिरा पुरी भाजीसोबत वाढा.
     

ताज्या बातम्यांच्या अपडेटसाठी Times Now मराठीच्या फेसबुक पेजला लाइक करा.

लोकप्रिय वीडियो
पुढची बातमी
नवरात्रीनिमित्त उपवासाच्या ३ पदार्थांच्या रेसिपी...  या करून पाहा...  Description: नवरात्रोत्सव देशभरातील विविध भागातील भाविकांच्या हस्ते साजरा केला जातो भव्य पूजेद्वारे, पूजा करुन आणि देवीस भोग अर्पण केला जातो. बरेच लोक या नऊ दिवसांत उपवास करतात.
loadingLoading...
loadingLoading...
loadingLoading...
taboola