Gud Ki Roti: रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करते चविष्ट गुळाची चपाती, कशी बनवणार चपाती

डॉक्टरदेखील आपल्याला साखरेऐवजी गूळ वापरण्याचा सल्ला देतात. कारण गूळ खाल्ल्याने तुमचे वजन तर नियंत्रणात राहतेच शिवाय अनेक प्रकारच्या आजारांपासूनही सुटका मिळते.  पण कादाचित फक्त गुळ खाणे हे तुम्हाला आवडणार नाही. यामुळे गुळापासून बनवण्यात आलेली चपाती ही तुमच्या पसंतीस नक्की पडेल. ही गुळाची चपाती कशी बनवायची ते आपण जाणून घेणार आहोत.

Tasty Jaggery Chapati Strengthens Immunity
रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करते चविष्ट गुळाची चपाती  |  फोटो सौजन्य: YouTube
थोडं पण कामाचं
  • गूळ खाल्ल्याने तुमचे वजन तर नियंत्रणात राहतेच शिवाय अनेक प्रकारच्या आजारांपासूनही सुटका मिळते.
  • गुळामध्ये आढळणारी पोषण तत्त्वे संसर्गाविरूद्ध लढण्याचे आणि शरीराचे संरक्षण करण्याचे कार्य करतात.
  • लोहाच्या कमतरतेवर मात करण्यासाठी गूळ जरूर नक्की खाल्ला पाहिजे.

How To Make Gud Ki Roti: गूळ (jaggery) हा उसाच्या रसापासून तयार केलेला खाद्यपदार्थ आहे जो नैसर्गिक गोडवा म्हणून वापरला जातो.  गुळात भरपूर पोटॅशियम (Potassium) असते, जे तुमच्या शरीरात( body) इलेक्ट्रोलाइट संतुलन उत्तम राखते. गूळ हा पदार्थ शरीरासाठी फार उपयुक्त आणि औषधी (Medicinal) आहे. वजन कमी करण्यास देखील मदत करत असते. अतिरिक्त कॅलरीज (Calories) बर्न करण्यास देखील मदत करते, ज्यामुळे तुमची सडपातळ शरीराची इच्छा पूर्ण होते. डॉक्टर देखील आपल्याला साखरेऐवजी गूळ वापरण्याचा सल्ला देतात. कारण गूळ खाल्ल्याने तुमचे वजन तर नियंत्रणात राहतेच शिवाय अनेक प्रकारच्या आजारांपासूनही सुटका मिळते.  पण कादाचित फक्त गुळ खाणे हे तुम्हाला आवडणार नाही. यामुळे गुळापासून बनवण्यात आलेली चपाती ही तुमच्या पसंतीस नक्की पडेल. ही गुळाची चपाती कशी बनवायची ते आपण जाणून घेणार आहोत. त्याआधी आपण गुळाचे फायदे काय आहेत ते जाणून घेणार आहोत..  (Strengthens the immune system Tasty jaggery chapati, how to make chapati)

काय आहेत आहेत गूळ खाण्याचे फायदे 

जीवनसत्त्वे  

प्रोटीन, व्हिटॅमिन बी 12, व्हिटॅमिन बी 6, फॉलेट, कॅल्शिअम, लोह, फॉस्फरस आणि सेलेनिअम यासारख्या कित्येक पोषक घटकांचा गुळामध्ये खजिना आहे. विशेष म्हणजे यामध्ये फॅट्स अजिबात नाहीत. यामुळे फिट राहण्यासाठी गूळ खाण्याचा सल्ला तज्ज्ञमंडळी देखील देतात. हिवाळ्याच्या दिवसांत आजार दूर ठेवण्यासाठी गुळाचे सेवन करण्याचा सल्ला दिला जातो. 

गुळामध्ये आढळणारी पोषण तत्त्वे संसर्गाविरूद्ध लढण्याचे आणि शरीराचे संरक्षण करण्याचे कार्य करतात.गुळामध्ये पोटॅशिअमची मात्रा भरपूर असते. पोटॅशिअम आपल्या शरीरातील इलेक्ट्रोलाइटची पातळी संतुलित ठेवण्याचे कार्य करते. तसंच चयापचयाची क्षमता वाढण्यासही मदत मिळते.

रेल रक्त पेशी कमी करणे 

लोहाच्या कमतरतेवर मात करण्यासाठी गूळ जरूर नक्की खाल्ला पाहिजे. गुळामध्ये लोह, फोलेट सारखे पोषक तत्व असतात असे मानले जाते, जे शरीरातील रेल रक्त पेशी कमी करण्यासाठी प्रभावी ठरू शकतात.

 सांधेदुखीपासूनही आराम

गुळामुळे सांधेदुखीपासूनही आराम मिळेल. रोज सकाळी गुळाचे सेवन केल्याने सांधेदुखीमुळे होणाऱ्या इतर समस्यांपासून आराम मिळतो. असे मानले जाते की सकाळी गूळ खाल्ल्याने शारीरिक आणि हाडांची रचना सुधारते.

रक्तदाब नियंत्रणात राहील

रक्तदाब नियंत्रणात ठेवण्यासाठीही गूळ खूप फायदेशीर आहे. गुळात पोटॅशियम आणि सोडियम आढळून येते, जे शरीरातील अॅसिड कमी करण्यात प्रभावी आहे. 

​मासिक पाळीतील त्रास कमी होतो

शरीरास आवश्यक असणारे अनेक प्रकारचे पोषक घटक गुळामध्ये आढळतात. मासिक पाळीदरम्यान होणारी पोटदुखी कमी करण्यासाठी गूळ खाण्याचा सल्ला दिला जातो. सोबतच गुळातील पोषण तत्त्वांमुळे आपला मूड देखील चांगला राहतो.

​यकृत राहते निरोगी

गुळातील पोषण तत्त्व आपले शरीर नैसर्गिक स्वरुपात स्वच्छ ठेवण्यास मदत करतात. यातील औषधी गुणधर्म यकृत स्वच्छ ठेवण्यासह शरीरातील हानिकारक विषारी पदार्थ बाहेर फेकण्याचे कार्य करतात.

ण गुळाची चपाती कशी बनवायची हे जाणून घ्या..

गुळाची चपाती बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य-

  • 1 कप गव्हाचे पीठ
  • अर्धा कप गूळ
  • 3 टीस्पून तीळ
  • 3 चमचे बेसन पीठ
  • आवश्यकतेनुसार तेल

गुळाची चपाती कशी चपाती? (How To Make Gud Ki Roti)

  • गुळाची चपाती बनवण्यासाठी सर्वप्रथम तीळ स्वच्छ करून घ्या. 
  • नंतर कढईत तीळ टाकून मंद आचेवर हलके सोनेरी होईपर्यंत तळा.
  • यानंतर मिक्सरच्या भांड्यात ठेवून बारीक वाटून घ्या.
  • नंतर एका कढईत 3 चमचे तेल टाकून गरम करा.
  • यानंतर त्यात बेसन घालून मध्यम आचेवर तळून घ्या.
  • नंतर बेसन हलके सोनेरी होईपर्यंत गरम करुन घ्या. 
  • यानंतर, तुम्ही गुळाचे बारीक तुकडे करुन घ्या. 
  • नंतर एका खोलगट भांड्यात बेसन, तीळ आणि किसलेला गूळ भाजून ठेवा.
  • यानंतर तुम्ही या तीन गोष्टी नीट मिसळून पिठ तयार करा. 
  • नंतर एका भांड्यात मैदा घेऊन त्यात थोडे पाणी आणि चिमूटभर मीठ घाला आणि ते मिक्स करा. 
  • यानंतर, या मिश्रणाचे पीठ मळून घ्या आणि गोळे (लाटे) तयार करा.
  • मग तुम्ही पीठ लाटून त्यावर गुळाचा मागचा भाग ठेवा. 
  • यानंतर, आपण पाठीवर पीठाचा दुसरा गोळा ठेवा
  • नंतर तुम्ही ते हलक्या हातांनी लाटून घ्या आणि नॉनस्टिक पॅन/ग्रिडलवर ठेवा. 
  • यानंतर तूप न लावता दोन्ही बाजूंनी चांगले भाजून घ्या. 
  • आता तुमची स्वादिष्ट गुळाची चपाती तयार आहे.

ताज्या बातम्यांच्या अपडेटसाठी Times Now मराठीच्या फेसबुक पेजला लाइक करा.

पुढची बातमी