Raw Milk or Boiled Milk : घरी आणलेले कच्चे दूध उकळवून प्यावे की न उकळवता प्यावे, काय केल्याने होईल फायदा

Raw Milk or Boiled Milk : दूध शरीराला ताकद देते आणि जर तुम्हाला तुमचे शरीर तंदुरुस्त आणि निरोगी ठेवायचे असेल तर तुम्ही दररोज दुधाचे सेवन केले पाहिजे. दूध कॅल्शियमची कमतरता दूर करते. हे ऊर्जा वाढवणारे आहे आणि थकवा दूर करते. दूध सामान्यतः उकळल्यानंतर प्यायले जाते परंतु काही लोक कच्चे दूध पिण्यास प्राधान्य देतात. असे म्हटले जाते की कच्च्या दुधात प्रथिने, जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि असे अनेक पोषक घटक असतात, जे शरीरासाठी फायदेशीर मानले जातात. कच्च्या दुधाच्या सेवनाने अॅलर्जी आणि अॅसिडिटीच्या समस्येपासूनही आराम मिळतो. कच्च्या दुधात आढळणारे एन्झाईम्स तुमच्या शरीराची प्रतिकारशक्ती वाढवण्याचे काम करतात. कच्च्या दुधाचे फायदे तर अनेक आहेतच पण त्याचे तोटेही आहेत. आज आपण जाणून घेणार आहोत की दूध पिण्याची कोणती पद्धत आरोग्यासाठी अधिक फायदेशीर आहे.

1993-2012 पर्यंत CDC कडे नोंदवलेल्या प्रकरणांपैकी 127 प्रादुर्भाव कच्च्या दुधाशी संबंधित होते. बहुतेक प्रादुर्भाव कॅम्पिलोबॅक्टर, ईकोली किंवा साल्मोनेलामुळे झाले. कच्च्या दुधाचे दीर्घकाळ सेवन केल्याने अनेक गंभीर आजार जसे की रिऍक्टिव्ह आर्थरायटिस, गुइलेन बॅरे सिंड्रोम आणि हेमोलाइटिक युरेमिक सिंड्रोम होऊ शकतात. कच्चे दूध प्यायल्याने आजारी पडण्याचा धोका सर्वात जास्त म्हणजे लहान मुले आणि लहान मुले, वृद्ध प्रौढ आणि गर्भवती महिला. कच्च्या दुधात हानिकारक जीवाणू आणि इतर जंतू असतात. काही लोक आपले आरोग्य सुधारण्यासाठी कच्च्या दुधाचे सेवन करतात, परंतु त्यामध्ये असलेल्या जंतूंमुळे आजाराचा धोका कायम असतो.

अनेक संशोधनांनंतर असे आढळून आले की दूध उकळल्यानंतर ते पिणे केव्हाही चांगले असते. मात्र, दूध जास्त काळ गरम करू नये. दूध जास्त उकळल्याने त्याचे पौष्टिक मूल्य कमी होऊ शकते. लहान मुले आणि लहान मुले, वयस्कर प्रौढ, गर्भवती महिलांनी नेहमी उकळलेले दूध प्यावे.