Ganesh Chaturthi 2023 : या 3 गोड पदार्थांसह बाप्पाचे करा स्वागत

श्रीखंडाची रेसिपी

• दही
• वेलची पावडर
• केशर
• दूध
• नारळ साखर
• सजावटीसाठी - बदाम, पिस्ता आणि काजू

असे तयार करा श्रीखंड

• सर्वप्रथम त्रिशंकू दही तयार करा, जर तुम्ही ते आधीच तयार केले असेल तर ते चांगले आहे, नाहीतर तुमचे सामान्य दही एका सुती कपड्यात बांधून लटकवा, म्हणजे सर्व पाणी बाहेर पडेल आणि तुम्हाला घट्ट दही मिळेल.
• आता दह्याला (2 वाट्या) चव आणण्यासाठी 2 चमचे दुधात केशरचे 4 ते 5 धागे टाका.
• आता दह्यात केशर दूध, साखर किंवा नारळ साखर आणि 2 चिमूट वेलची पूड घाला.
• हे सर्व मिसळा जोपर्यंत त्याची रचना पूर्णपणे क्रीमी होत नाही.
• एका भांड्यात काढा आणि नंतर काजू, पिस्ता आणि बदामांनी सजवा.
• तुमचे श्रीखंड तयार आहे, तुम्ही ते बाप्पाचा प्रसाद म्हणून सर्व्ह करू शकता.

पोंगल रेसिपी

• तांदूळ - 1 कप
• पिवळी मूग डाळ - 1/4 कप
• गूळ - ½ कप
• दूध - 3 कप
• नारळ - 1/2 कप (किसलेले)
• काजू - 5 ते 7
• बदाम - 5 ते 7
• वेलची - 3
• बेदाणे - 2 चमचे
• तूप - 4 5 चमचे

असे तयार करा पोंगल

• सर्व प्रथम मूग डाळ हलक्या तुपात तळून घ्या. नंतर तांदूळ आणि मूग डाळ मऊ करण्यासाठी दाबून शिजवा. जर तुम्हाला हवे असेल तर तुम्ही तळणीत मंद आचेवर देखील शिजवू शकता.
• दुसरीकडे, आपल्या गरजेनुसार ड्राय फ्रुट्स कापून बाजूला ठेवा.
• आता एका पातेल्यात 1 कप दूध घाला, दूध गरम झाल्यावर त्यात गूळ घालून चांगले वितळून घ्या.
• ते बाहेर काढून तेच तवा स्वच्छ करून त्यात तूप घालून तयार मूग डाळ आणि तांदळाचे मिश्रण घालून 2 मिनिटे परतून घ्या.
• नंतर त्यात 2 कप दूध टाका आणि तयार गुळाचे मिश्रणही घाला.
• वर नारळ, काजू, बदाम, वेलची आणि बेदाणे टाका, सर्वकाही एकत्र करा आणि गॅस बंद करा.
• तुमचs गोड पोंगल तयार आहे, त्याला ड्रायफ्रुट्सने सजवा आणि वर आणखी थोडं तूप घाला आणि नंतर गरमागरम सर्व्ह करा.

म्हैसूर पाक

• बेसन
• तूप
• देसी खंड
• वेलची पावडर
• ड्राय फ्रुट्स (काजू, बदाम, पिस्ता)

• म्हैसूर पाक अशा प्रकारे तयार करा
• सर्व प्रथम, बेसनाचे पीठ एका पॅनमध्ये कोरडे भाजून घ्या, जोपर्यंत बेसन हलका तपकिरी रंगाचा होईपर्यंत आणि त्यातून एक सुखद सुगंध येऊ लागतो.
• दुसरीकडे, एका पातेल्यात पाणी घ्या, त्यात दूध घाला आणि साखर घाला. ते ढवळत असताना चांगले सरबत तयार करा.
• सरबत तयार झाल्यावर हळूहळू कढईत बेसन घाला आणि सतत ढवळत राहा.
• सर्व बेसनाचे पीठ संपल्यावर कढईत गरम तूप टाकून नीट ढवळून घ्यावे. या दरम्यान त्यात 2 चिमूट वेलची पावडर टाका.
• मिश्रण तव्याच्या बाजूने पूर्णपणे निघेपर्यंत मिसळत राहा.
• आता गॅस बंद करून एका ट्रेमध्ये बटर पेपर किंवा तूप लावा.
• म्हैसूर पाकचे मिश्रण ट्रेमध्ये ओता, चांगले पसरवा, त्यावर ड्रायफ्रूट्स लावा आणि इच्छित आकारात कापून घ्या.
• तुमचा म्हैसूर पाक तयार आहे, बाप्पाचा प्रसाद म्हणून सर्व्ह करा.